“We produceren zo duurzaam mogelijk. Alles zit hier op één plek. Daar op het veld groeien de aardappels, beneden worden ze bewaard en verwerkt. Dat maakt onze footprint heel klein,” geeft hij aan. De nieuwe fabriek is de kroon op het agrarisch ondernemerschap van de twee boeren die ook ondernemer zijn. In goed overleg worden investeringen gedaan. “Elke groei kost geld, maar als je het proces goed onder de knie hebt, kun je risico’s nemen,’’ leert Scheele. Achter glas In de nieuwe fabriek ontvangt Scheele grote en kleine groepen, van schoolklassen tot gezinnen, die hij laat zien hoe het proces van aardappel tot Hoeksche Chips verloopt. De rondleiding gaat ook buitenom langs de belevingstuin. Een prachtig stuk natuur dat door Natuurmonumenten is aangelegd en meer dan 120 plantensoorten herbergt. “Dat is het hele seizoen genieten. Van blauwe korenbloemen, gele ganzenbloemen en geurende wilde rozen. Die afwisseling is mooi.’’ Iedere woensdag worden er rondleidingen gehouden. Bij mooi weer hangt Scheele een huifkar achter de trekker en rijdt hij zijn bezoekers langs de bloeiende akkerranden en de velden waar bieten, tarwe, bonen en erwten worden verbouwd. “Onderweg laten we letterlijk zien hoe een aardappel groeit, mogen ze een stukje suikerbiet proeven en vertellen we waarom een tarwekorrel kauwgom wordt als je heel goed kauwt. Die de pure beleving op het land, die vergeet je niet snel.’’ RONDLEIDING BOEKEN? Iedere woensdag zijn er rondleidingen op de Hoeksche Hoeve. Ga naar de site om een tijdstip te kiezen en deelnemers aan te melden. De entree is € 12,50 euro p.p., kinderen tot 8 jaar hoeven niet te betalen. Groepen groter dan 10 personen kunnen in overleg ook een ander moment boeken. - 37 -
RkJQdWJsaXNoZXIy ODM1NjU=